Sashimi (peixe cru)
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 1/2 kg de atum fresco
- 1/2 kg de filé de linguado fresco
- 1 lula limpa inteira
- 1 folha de nori tostada
- 4 folhas de cebolinha verde
- 2 colheres (sopa) de wasabi
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 1 nabo
- 1 limão
- Lavar e secar com papel de cozinha o atum, o linguado e a lula
- Com uma faca muito afiada cortar o linguado em fatias finíssimas, quase transparentes
- Cortar também o atum em fatias com cerca de 1/2 cm de espessura
- Picar o nabo em tirinhas muito finas, ou ralar
- Sobre a lula abertar, colocar a folha de nori e as cebolinhas verdes (só a parte verde), enrolando em seguida como um rocambole
- Depois, cortar em fatias de 1 cm de espessura cada uma
- Arrumar numa travessa as fatias de atum e de linguado, entremeada com as de lula, dando um belo efeito visual ao prato
- Ao lado dos peixes, colocar o wasabi, o gengibre e o limão cortado em fatias
- Em tigelinhas individuais, adicione o shoyu
