Panqueca de batatas com recheio de camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 500 g de batata
- 6 gemas
- 6 claras batidas em neve
- Sal
- 500 g de camarão
- Algumas rodelas de palmito
- 2 ovos cozidos, picados
- Azeitonas a gosto
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/4 de xícara (chá) de leite
Massa:
- Rale as batata cruas
- Coloque o sal, as gemas e as claras
- Misture e frite como massa comum de panqueca, de um lado e de outro
- Limpe os camarões e ensope - os, juntando palmito, os ovos cozidos, as azeitonas e o amido de milho dissolvido no leite
- Leve ao fogo baixo até formar um molho consistente
