Berinjelas recheadas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 beringelas grandes cortadas ao meio
- 200 g de alcatra picadinha
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão pequeno em pedaços
- 1 cheiro verde
- 100 g de bacon em fatias
- 100 g de queijo mussarela em fatias
- 3 dentes de alho amassados
- Azeite e sal a gosto
- Retire parte do bucho da berinjela e reserve
- Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar
- Acrescente o tomate, o pimentão, a carne e o bucho da berinjela, deixe refogar por 15 minutos e reserve
- Em um recipiente coloque as berinjelas (sem o bucho) e recheie com carne, cubra com o bacon e mussarela
- Leve ao forno até dourar a mussarela, sirva com arroz branco
