Panqueca boa d+ da conta
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 copo de leite
- Sal a gosto
- Farinha de trigo
- 300 g carne moída
- 300 g presunto
- 300 g mussarela
- Massa de tomate
- Queijo ralado
- 1 caldo knorr carne
Massa:
- Colocar no liquidificador, o leite, o sal a gosto, a maizena e o ovo
- Bater tudo e acrescentar a farinha, até dar um ponto não muito grosso e nem muito mole
- Passar na frigideira um papel absorvente embebido no óleo, sem encharcar, para não deixar a massa com muita gordura
- Deixar a frigideira esquentar bastante
- Colocar a massa ao poucos, e espalhar até ela ficar do tamanho e da expressura que desejar
- Virar de vez em quando pra não queimar
- Fazer a carne moída como de costume, acrescentando uma pitada de pimenta e um caldo knorr sabor carne, para dar um gostinho especial
- Fritar bem, depois acrescentar a massa de tomate a gosto, até ficar bem vermelhinha
- Acrescentar um pouco de água e deixar cozinhar um pouco para engrossar a massa de tomate
- Depois de tudo pronto (massa e carne moída) colocar sobre a massa da panqueca aberta 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela, e a carne moída
- Enrolar como se fosse um rocambole
- Jogar a carne moída que sobrar sobre as panquecas
- Por último, jogar o queijo ralado
- Cobrir com papel alumínio
- Levar ao forno baixo por cerca de 10 minutos
