Feijoada de peru
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de feijão mulatinho ou preto
- 1 paio
- 1 lingüiça portuguesa
- 250 g de charque
- Sobras de peru da noite de Natal
- 1 peru
- 3 a 4 folhas de louro
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- O feijão deve ser preparado como o de costume
- Coloque o feijão no fogo e todos os ingredientes ( menos o alho e o óleo)
- Depois de cozido, faça um refogado com o alho, a cebola e o óleo
- Quando o alho e a cebola estiverem dourados, junte de 2 a 3 conchas de feijão e amasse - o
- Retorne esse refogado para a panela
- Deixe ferver mais um pouco
