Grão-de-bico à moda Paulo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1/2 kg de grão de bico
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 2 paios
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 6 colheres de extrato de tomate
- 6 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Coloque de molho o grão-de-bico na véspera
- Corte o peito de frango em pedaços generosos e os paios em fatias grossas
- Coloque o grão-de-bico na panela de pressão por 40 minutos
- Acrescente os pedaços de peito de frango e os paios cortados em fatias grossas, por mais 30 minutos ou até ficar bem cozido
- Reserve
- Em uma frigideira, esquente as 6 colheres (sopa) de azeite, junte os dentes de alho socados com a cebola picada e sal a gosto, deixando dourar bem
- Despeje na panela do grão-de-bico o refogado e finalmente acrescente o extrato de tomate
