Fricassê especial de frango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 kg de batata inglesa cozida
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 litro de leite
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola picada
- Noz moscada
- 500 g de requeijão cremoso
- 200 g de batata palha
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de maizena
- Passe a batata ainda quente pelo espremedor
- Acrescente 2 colheres de manteiga ou margarina e 1/2 xícara de leite, fazendo assim um purê
- Reserve
- Faça um molho branco levando ao fogo em uma caçarola, 1 colher de manteiga ou margarina, a cebola bem picadinha, o restante do leite, a maizena, 1 pitada de noz-moscada e sal a gosto
- Mexa sempre até ferver
- Coloque uma pequena quantidade deste creme no fundo de um refratário grande
- Volte o restante ao fogo e adicione o milho verde e o peito desfiado
- Reserve
- Coloque no refratário o purê de batata, por cima o creme de frango, cubra com requeijão cremoso e batata palha por todo o fricassê
- Leve ao forno quente por uns 15 minutos
- Sirva com arroz branco e salada
