Bifes de Atum
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 750 g de atum
- 2,5 l de vinagre
- 2, 5 l de vinho branco
- 4 dentes de alho
- Sal
- Pimenta
- Azeite ou óleo para fritar
- Corta-se o atum em fatias não muito finas que se colocam em um recipiente fundo
- Regam-se com o vinagre e o vinho branco e temperam-se com os restantes ingredientes, sendo os alhos esmagados
- Deixam-se os bifes ficar nesta marinada durante 3 horas pelo menos, virando-os de vez em quando
- Na altura de servir, escorrem-se e enxugam-se os bifes e fritam-se em azeite ou óleo
- Retiram-se da frigideira e à gordura que ficou junta-se a marinada
- Deixa-se ferver até apurar e deita-se sobre os bifes, que se servem quentes
- Acompanha-se com batatas cozidas ou com milho cozido ou frito
