Caril
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 cebolas grandes
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates maduros
- Pimenta a gosto
- Salsa a gosto
- Noz moscada a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 colher (café) de gengibre ralada
- 1 maçã verde picada bem fininha e com casca
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sobremesa) de curry
- 1 kg de pedaços de frango, sobrecoxa de preferência e com osso
- 1 pires de uvas passas
- 1 pires de coco ralado
- Refogar a cebola e o tomate
- Acrescente os temperos, menos o louro
- Refogar bem
- Depois que esfriar bater tudo no liquidificador
- Voltar o molho para o fogo e acrescentar o frango em pedaços e temperados a gosto e o louro
- Desfazer o pó de curry em 1/2 copo de água e colocar junto na panela
- Depois do frango cozido, despejar o leite de coco
- Mexer bem
- Servir como acompanhamento as uvas passas e o coco ralado
- Para a montagem do prato quando for servir, coloque arroz, o molho com o frango por cima, coco ralado e uva passa
