Panqueca de Aveia
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
10
Favotitos
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Para a massa:
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de sal
- Margarina para untar
- 300 g de ricota amassada
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 450 ml de creme de leite fresco
- 1 cebola pequena ralada
- Cebolinha picada a gosto
- Noz moscada e sal a gosto
Preparo da massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme
- Despeje pequenas porções da massa em uma frigideira untada e doure-a dos dois lados
- Misture bem a ricota com metade do queijo parmesão, 3 colheres sopa de creme de leite e a cebola
- Tempere com a cebolinha, noz moscada e acerte o sal
- Monte:
- Recheie as panquecas e enrole-as
- Coloque-as em um refratário untado
- Misture o creme de leite e o parmesão restantes
- Despeje sobre as panquecas e leve ao forno alto, pré-aquecido para gratinar
