Lasanha de berinjela
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 3 beringelas grandes
- 1 colher de sopa de óleo
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média
- 1 tomate
- 1/2 pimentão
- Azeitonas
- 1 lata de milho (opcional)
- 1 lata de ervilha (opcional)
- Molho de tomate
- Sal a gosto
- 1 colher de manteiga
- 1 cubo de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 150 g presunto
- 150 g de mussarela
- Faça o molho de carne moída conforme sua preferência, usando os ingredientes acima, reserve
- Agora faça o molho branco, colocando em uma panela a manteiga até derreter e o cubo do caldo de frango, depois de dissolvido acrescente a farinha de trigo mexendo rapidamente e acrescente o leite
- Mexa até dissolver bem e engrossar, prove o sal, reserve
- Retire a casca da berinjela e corte-as no sentido do comprimento, colocando-as em um recipiente com água, até terminar de cortar
- Não cozinhar as berinjelas
- Coloque um pouco do molho de carne moída no fundo do refratário e arrume as berinjelas em cima, coloque mais um pouco de molho de carne e mais uma camada de berinjela
- Depois coloque mais uma camada de molho de carne e coloque o molho branco por cima, arrumando o presunto e a mussarela para terminar
- Leve ao forno
