Caldo verde
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batatas
- 250 g de bacon
- 250 g de linguiça calabresa ou linguiça paio
- 5 dentes de alho
- 1 pacote de creme de cebola ou 1 cebola de cabeça grande
- 1 maço de cebolinha
- 1/2 maço de salsinha
- Lave bem as batatas e cozinhe até que fiquem bem cozidas, descasque, reserva a água do cozimento
- Bata no liquidificador as batatas com água do cozimento
- Junte o creme de cebola ou a cebola inteira (fica a critério)
- Pique o bacon em pedaços bem pequenos e frite, faça o mesmo com a linguiça
- na mesma panela que fritou o bacon e as linguiças, coloque o alho deixe dourar
- Jogue as batatas batidas no liquidificador junto com a cebola ou creme de cebola, coloque o bacon e a linguiça
- Bata com um pouco mais de água, a cebolinha e a salsa, misture tudo e deixe ferver
- Coloque sal a gosto e sirva com torradas
