Fricassê de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 peitos de frango grandes
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- Azeitonas picadas
- 5 tomates
- 1 pimentão cortado em cubinhos
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixinha de pomarola
- 2 copos de requeijão cremoso
- 400 g de batata palha
- Cebola de cabeça
- Cheiro verde, orégano, sazón, alho
- Cozinhe os peitos de frango na água temperada com alho, sal e orégano
- Quando estiver bem cozido retire da água e deixe esfriar
- Quando estiver frio, desfie todo o peito e reserve
- Em uma panela coloque óleo e frite o alho, depois coloque o frango desfiado e dê uma refogada, coloque o tempero verde, o orégano e o sazón
- Depois coloque o milho verde, a ervilha, a azeitona e o pimentão
- No mix ou no liquidificador coloque os tomates cortados e a cebola, bata com 1/2 copo de água, depois misture com o frango que está na panela
- Deixe levantar fervura e coloque o pomarola, veja se está bom de sal
- Deixe secar bem o caldo
- Quando tiver bem seco desligue o fogo e coloque o creme de leite e misture bem
- Em um refratário grande coloque esse molho de frango, por cima coloque o requeijão cremoso
- Em seguida coloque a batata palha por cima e leve ao forno por cerca de 10 minutos, só para o requeijão derreter
- Se preferir pode substituir o requeijão por catupiry
