Escondidinho de aipim com mussarela e queijo parmesão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de aipim
- Charque desfiado e dessalgado
- 1 tomate grade sem pele
- 1 cebola média cortada em brunoise
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 pratinhos de mussarela
- 1 pacotinho de queijo parmesão
- 1/2 caixinha de molho de tomate de sua preferência
- Descasque o aipim e cozinhe até ficar amolecido
- Retire os talos e leve ao liquidificador, processando por completo, sempre verificando o sal
- Refoge o charque, já dessalgado e desfiado, no alho e óleo
- Acrescente o tomate e a cebola, até encorporar com a metade do extrato
- Em uma travessa de lasanha coloque a massa da aipim, depois o charque refogado, montando como uma lasanha
- Polvilhe o queijo parmesão ralado
