Estrogonofe de calabresa fininha com abobrinha verde
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 6 calabresas fininhas
- 1 abobrinha verde
- 1/2 cebola
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- cheiro verde à gosto
- 1/2 copo americano de água
- 2 colheres de azeite
- 1/2 tablete de caldo de calabresa
- Pique as calabresas em rodelas finas, e todos os ingredientes em pedaços pequenos
- A abobrinha é o segredo desta receita, pique-a em cubinhos de mais ou menos 1 cm
- Se preferir tire a casca da abobrinha, com casca fica mais nutritiva e nem se nota os pequenos pedacinhos
- Frite os ingredientes começando pelo alho, cebola, calabresa, e no fim da fritura coloque os tomates e a abobrinha picados, mexa um pouco e então coloque a agua (os pedacinhos de abobrinha irão sumir durante o cozimento, e deixarão o molho mais grosso e encorpado)
- Deixe ferver por 2 minutos
- Coloque o molho de tomate e encorpore-o aos ingredientes, deixe ferver mais um pouco
- Por fim coloque o creme de leite e deixer ferver até o molho ficar encorpado
- Este estrogonofe combina muito com arroz branco ou até mesmo com macarrão espaguete
