Torta Holandesa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
420 MIN
- Votos
0
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Creme claro:
- 1 embalagem de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 3 gemas
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 embalagem de creme de leite bate chantilly (200g)
- 1 embalagem de creme de leite bate chantilly (200g)
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 12 biscoitos tipo maisena (50g)
- 12 ou 13 biscoitos Tostines Calipso
Creme claro:
- Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até adquirir consistência
- Dissolva em banho-maria a gelatina em 2 colheres (sopa) de água, misture-as ao creme claro e deixe esfriar
- Bata o creme de leite bate chantilly conforme as instruções da embalagem
- Misture-o delicadamente ao creme claro e leve à geladeira até adquirir consistência levemente cremosa, semelhante à clara de ovo
- Aqueça em banho-maria o creme de leite bate chantilly e acrescente o chocolate picado
- Mexa até derreter e formar um creme liso
- Reserve
- Forre o fundo de uma fôrma (23 cm de diâmetro) de aro removível com filme plástico
- Acomode no fundo biscoitos tipo maisena e nas laterais os biscoitos Calipso
- Despeje o creme claro e leve ao freezer para congelar, cerca de 4 horas
- Em seguida, espalhe por cima o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer
- Para servir, desenforme a torta sobre um prato plano e leve a geladeira por cerca de 3 horas para adquirir consistência mais cremosa
