Risoto diferente
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- Arroz cozido
- Óleo para fritar
- 1 dente de alho picado
- 2 cebolas médias picadas
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 tomates sem pele e picados
- 2 ou 3 latas de atum em óleo comestível
- 4 batatas médias
- Temperos como sal, pimentas, manjericão a gosto
- 150 g de palmito ou cogumelos picados
- 1 lata de ervilha
- 50 g de azeitona picada
- 4 ovos cozidos e salsinha para decorar
- Em uma panela faça o arroz de sua preferência
- Reserve
- Em outra, inicie colocando o dente de alho, fritando-o com um pouco de óleo
- Assim que dourar o alho, coloque as cebolas, o pimentão e os tomates
- Misture bem, quando o molho reduzir coloque o atum
- Deixe cozinhar, enquanto descasca as batatas
- Corte-as em cubos médios e coloque-as no refogado de atum
- Coloque a seguir um pouco de água, para que as batatas cozinhem por inteiro, acrescente os temperos
- A seguir acrescente o palmito (ou cogumelos), as ervilhas e a azeitona
- Deixe engrossar e está pronto o molho
- Em uma assadeira de vidro coloque uma camada de arroz, depois outra do molho, mais uma de arroz e finalize com o molho
- Para decorar coloque os ovos cozidos com salsa
