Arrumadinho da Rosinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão fradinho (macaça)
- 1 kg de carne seca cortada em picadinhos
- 4 gomos de lingüiça calabresa defumada
- 400g de cuscuz cozido na cuscuzeira
- 2 pimentões verdes picados
- 3 tomates medias picadas (sem sementes)
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres de margarina
- Coentro picado a gosto
- Pique em quadradinhos a carne seca
- Em uma panela com água deixe ferver, escorra
- Cozinhe a carne seca com o feijão fradinho, quando levantar fervura, acrescente 2
- colheres de cebola picada, coentro e sal a gosto
- Deixe cozinhar mais
- Observe que o feijão deve estar cozido e firme, escorra e reserve
- Cozinhe o cuscuz na cuscuzeira e reserve
- Pique em quadradinhos a lingüiça calabresa, frite e reserve
- Pique a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro
- Em um refratário grande, misture todos os ingredientes nessa ordem: o feijão, o cuscuz, as verduras e o coentro, a lingüiça e 2 colheres de margarina, tudo quente e misturado
- Sirva a seguir
