Feijoada à francesa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 300 g de costelinha de porco defumada
- 300 g de lombo de porco
- 300 g de lingüiça calabresa
- 300 g de lombo
- 300 g de maminha bovina ou alcatra magra
- 2 sobrecoxas de frangos
- 1 xícara de vinho branco
- 2 batatas doces cozidas
- 500 g de feijão branco cozido
- Alho e sal a gosto
- Pimenta malagueta seca
- Pique as carnes em cubos e tempere com sal, alho e pimenta malagueta
- Frite as carnes separadamente
- Depois de fritas, junte tudo e misture em uma panela grande, leve ao fogo e acrescente o vinho
- Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos, ou então até secar
- Acrescente o feijão cozido e a batata doce cozida picada em rodelas
- Deixe ferver até que o caldo fique apurado, talvez seja preciso acrescentar mais um pouco de tempero
- Servir com arroz branco e salada
