Caramão com purê de batata
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
2
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- 1 kg de camarão - pode ser pequeno ou médio
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 kg de batata
- 2 colheres de alho
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 caldo de camarão
- 1 colher de salsinha
- 1 colher de cebolinha
- 4 colheres de azeite
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de seleta de legumes
- Queijo ralado
- Cozinhe as batatas e reserve até esfriar, faça o purê
- Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e 1 colher pequena de alho, coloque o purê e 1 lata de creme de leite, misture por 1 minuto e desligue, reserve
- Coloque em u ma panela 2 colheres de azeite, o alho a cebola e frite
- Coloque o camarão até refogar
- Adicione o caldo de camarão, a salsa, a cebolinha o leite de coco o sal e a pimenta e deixe ferver,
- por fim coloque a seleta e deixe apurar uns 3 minutos
- Em uma travessa coloque o purê em forma de bolas
- Em seguida espalhe o camarão por cima e coloque o queijo ralado, se preferir leve ao forno para grelhar
