Caramão com purê de batata

Daniele Cristina Leite 06 Jun 2018 às 22h11 Comentarios
Caramão com purê de batata
  • Porção

    6 porções

  • Tempo Preparo

    120 MIN

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    2

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  • 1 kg de camarão - pode ser pequeno ou médio
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1/2 kg de batata
  • 2 colheres de alho
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 caldo de camarão
  • 1 colher de salsinha
  • 1 colher de cebolinha
  • 4 colheres de azeite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de seleta de legumes
  • Queijo ralado
  1. Cozinhe as batatas e reserve até esfriar, faça o purê
  2. Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e 1 colher pequena de alho, coloque o purê e 1 lata de creme de leite, misture por 1 minuto e desligue, reserve
Camarão:
  1. Coloque em u ma panela 2 colheres de azeite, o alho a cebola e frite
  2. Coloque o camarão até refogar
  3. Adicione o caldo de camarão, a salsa, a cebolinha o leite de coco o sal e a pimenta e deixe ferver,
  4. por fim coloque a seleta e deixe apurar uns 3 minutos
  5. Em uma travessa coloque o purê em forma de bolas
  6. Em seguida espalhe o camarão por cima e coloque o queijo ralado, se preferir leve ao forno para grelhar

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