Fricassê de sucesso

Shirley Lemos 06 Jun 2018 às 22h13 Comentarios

Primeiro cozinhe o frango na panela de pressão até que fique fácil de desfiar (15 a 20 minutos)
Reserve a água utilizada
Enquanto o frango é cozido faça o molho branco da seguinte forma: em uma panela média pique 1/2 cebola e amasse 2 dentes de alho pequenos, frite-os em 3 colheres de azeite
Adicione o caldo de bacon e os 2 copos de leite frio já misturados com a maisena e mexa bastante, até que o caldo dissolva e o leite engrosse
Quando isso acontecer apague o fogo e coloque o creme de leite, reserve
Em uma panela maior frite também a cebola e o alho, quando estiverem dourados adicione o frango previamente desfiado
Adicione o caldo de bacon e o sachê vermelho de sazón, mexendo bastante
Coloque o catchup e a mostarda em seguida adicione aos poucos o caldo do cozimento do frango (água da panela de pressão) não é necessário colocar tudo, umas 3 ou 4 conchas são suficientes
Pode adicionar à receita mais temperos a seu gosto, molho de tomate para dar uma cor e as azeitonas picadas, deixe ferver e não é preciso ficar com muito molho caso esteja espere secar um pouco
Pegue um refratário, coloque todo o frango bem distribuído, acrescente o molho branco em seguida cubra com a mussarela e batata palha
A batata penetrará na mussarela, portanto capriche na batata palha
Leve ao forno por 20 minutos