Bolo sorvete

mariza menezes teixeira rabelo 05 Jun 2018 às 22h44 Comentarios

Com 1 xícara de açúcar caramelize uma forma média com buraco no centro e reserve
Numa panela dissolva a maizena no leite e leite condensado acrescentando as gemas
Por fim, acenda o fogo em temperatura baixa até levantar fervura virando um mingau, desligue o fogo e deixe esfriar
Na batedeira bata as claras em neve acrescentando o açúcar formando um suspiro, desligue a batedeira e acrescente a lata de creme de leite com uma colher levemente
Quando ficar homogêneo misture com delicadeza ao mingau em temperatura ambiente, formando uma mistura homogênea
Despeje esta mistura na forma caramelizada e leve ao congelador por 5 horas
Ao servir acenda a boca do fogão esquentado o fundo da forma de forma rápida e giratória para que se desprenda
Desenforme em um refratário e leve ao fogo as 4 colheres de achocolatado com 1 colher de sopa de água formando uma calda grossa e despeje por cima do creme
Sirva em seguida