Batata com molho de frango
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 2 batatas médias
- 300gr frango
- 2 tomates
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 caldo de galinha
- 1 litro de água
- 2 colheres de óleo
- 150 g (1 lata) de ervilhas
- 100 ml de creme de leite
- Sal a gosto
- Cebolinha
- Em uma panela colocar o frango, 1/2 cebola, o caldo de galinha, o sal e a água
- Deixar ferver até o frango estar cozido
- Retirar o frango da água e reservar a água, desfiar o frango
- Em outra panela, colocar o óleo e o açúcar, espere até o açúcar estar bem escuro para acrescentar o frango desfiado, a outra metade da cebola e um alho (todos picados)
- Deixe fritar por 1 minutos e acrescente os tomates
- Espere até que os tomates estejam todos dissolvidos e acrescente uma concha da água do frango cozido, deixe ferver
- Acrescente a ervilha
- Acrescente o sal a gosto
- Espere o molho secar um pouco, acrescente o creme de leite
- O molho deve estar mais seco que os molhos tradicionais
- Deixe iniciar a fervura e desligue, agora acrescente a cebolinha bem picada
- Lave bem as batatas e e deixe-as com a casca, corte as batatas bem ao meio no sentido do comprimento uma única vez e leve ao microondas
- Espere o ponto da batata
- Com uma colherinha de chá, retire parte do miolo da batata criando um buraco
- Toda a batata retirada, amasse com um garfo e acrescente ao molho e misture bem
- Preencha as batatas com o molho e leve por 1 minutos ao microondas
- Se preferir, coloque um pouco de queijo ralado sobre as batatas
