Arroz com costelinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 1 xícara de arroz
- 2 1/2 xícaras de água
- 600 g de costelinha de porco temperada com sal, limão, alho e pimenta-do-reino
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho socados
- 1/2 pimentão verde picados
- 1 /2pimentão vermelho picados
- 1/2 pimentão amarelo picados
- 2 tomates sem pele e sem semente
- Salsa e cebolinha picadinha
- Temperos a gosto
- Tempere as costelinhas e deixe marinar aproximadamente 30 minutos
- Em uma panela grande, coloque um fio de óleo, as costelinhas e frite-as bem
- Em seguida, junte o alho e a cebola mexendo sempre
- Junte os pimentões bem picadinhos, deixe tudo dar uma murchada e junte os tomates e a salsinha
- Refogue tudo muito bem
- Junte a água e os temperos a gosto, tampe a panela
- Quando começar a ferver, junte o arroz lavado, cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja totalmente cozido
- Sirva com salada de folhas
