Estrogonofe de queijo
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate pronto (340g)
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1 pitada açúcar
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de molho inglês
- 1 vidro de palmito picado (300 g drenado)
- 1/2 xícara de cogumelos picados
- 300 g de mussarela em cubos médios
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Numa panela com 2 colheres sopa de azeite, frite acebola pequena picada e os dentes de alho amassados
- Acrescente a lata de molho de tomate pronto e a água para que o molho não fique muito grosso
- Junte o sal, o açúcar, a mostarda, o molho inglês e os cogumelos laminados
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio
- Acrescente o palmito
- Desligue o fogo e junte a lata de creme de leite sem soro
- Misture para que o creme de leite incorpore
- Logo em seguida, misture a mussarela em cubos médios
- Sirva em seguida com batata palha e arroz branco
- O prato deve ser servido assim que tirar do fogo para que o queijo não perca a consistência
