Polenta com ora-pro-nobis
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Para o angu:
- 400 g de fubá mimoso
- 3 xícaras de água (temperatura ambiente)
- 1 colher das de café de sal
- 1 colher das de sopa de óleo
- 200 g de mussarela ralada.
- 200 g de ora-pro-nobis (refogado)
- 1 colher das de sopa de óleo para refogar a carne
- 300 g de músculo moído
- 3 colheres de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de carne (ou bacon)
- Cebola, cebolinha e salsa a gosto
Molho:
- Em uma panela refogue a carne moída até começar a fritar
- Adicione os demais ingredientes do molho, deixe ferventar por 2 minutos e misture às vezes
- Reserve
- Corte como desejar o ora-pro-nobis e o refogue com meio copo de água (sem tempero)
- Reserve
- Coloque todos os ingredientes para o preparo do angu em uma panela e misture até o fubá ficar bem diluído
- Leve ao fogo misturando sempre
- Quando começar a borbulhar, continue mexendo por mais um minuto e desligue
- Em uma travessa faça camadas, começando com o angu, depois o molho, em seguida o queijo e por último o ora-pro-nobis
- Para decorar, pode-se utilizar pimenta
- Não é necessário levar ao forno
- Pode ser servido com arroz branco e feijão
