Pimentão recheado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 6 pimentões
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- ½ xícara de salsinha picada
- 2 tomates picados
- 1 ovo batido
- Sal e pimenta a gosto
- 1 copo (requeijão) de carne de soja texturizada média, já desidratada (ver dicas)
- 1 lata de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- 1 xícara (chá) de água
- Em um recipiente, coloque a carne moída, alho, cebola, salsinha, tomates, sal, pimenta, orégano (opcional) e azeitonas e a soja já desidratada
- Misture para se agregarem e reserve
- Lave os pimentões, retire a tampa (na parte do cabo) e as sementes
- Encha os pimentões com o recheio e feche com a tampa retirada
- Introduza um palito para segurá-la
- A seguir, aqueça o óleo e frite os temperos, coloque o molho preparado, sal a gosto e deixe ferver, coloque os pimentões arrumados em uma panela grande junto com o molho
- Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos tampada e em fogo baixo
