Escondidinho de camarão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
22
Favotitos
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- 1 kg de aipim cozido e espremido
- 200ml de leite de coco (pode ser de garrafa)
- 100g de manteiga
- Sal a gosto
- 1 kg de camarão descascado, limpos e lavados
- 2 caixas de molho de tomate
- 100 g de queijo ralado
- 200 g de queijo mussarela
- 1 cubo de caldo de alho e cebola
Molho:
- Coloque o molho de tomate com um caldo de alho e cebola em uma panela com o camarão
- Deixe cozinhar o camarão, reserve
- Em uma panela coloque o aipim cozido e espremido com o leite de coco, a manteiga e o sal, mexa até dar o ponto de purê normal
- Coloque a metade do purê, espalhe na assadeira, coloque o molho em cima (o molho todo), o queijo mussarela e por cima o restante do purê
- Espalhe para cobrir o camarão, por último polvilhe o queijo ralado
- Para decorar coloque camarão seco (opcional)
