Yakissoba tradicional do Paulo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
- 500 g de talharim instantâneo
- 50 g de gengibre em raiz
- 300 ml de shoyu
- 2 peitos de frango
- 2 dentes de alho
- Óleo de soja
- 100 g de moyashi (broto de feijão)
- 1 cenoura média
- 1 cebola média
- 10 folhas de couve chinesa
- 5 folhas de repolho
- 1 pimentão verde médio
- 100 g de brócolis
- 100 g de couve-flor
- Esta receita requer um pouco de coordenação
- Siga os passos atentamente
- Corte os peitos de frango em cubinhos de aproximadamente 1 cm
- Pique o gengibre e o alho bem miudinho e jogue na wok com o óleo
- Assim que começar a dourar o alho, adicione o frango picado e refogue bem por uns 15 minutos
- Adicione uns 100 ml de shoyu e deixe cozinhar
- Quando estiver cozido, reserve numa vasilha com o molho que sobrou
- Ferva a água para o talharim
- Corte os vegetais da seguinte maneira: as cenouras em tirinhas finas de uns 5 cm de comprimento, o pimentão e a cebola em pedaços de uns 2 cm, as folhas de couve chinesa e repolho atravessadas em tiras largas de 3 cm, o brócolis e a couve-flor em flores pequenas, o broto de feijão não precisa cortar
- Neste ponto, jogue o talharim instantâneo na água quente
- Aqueça bem a wok com um pouco de azeite e jogue os vegetais
- Adicione o restante do shoyu, mexa um pouco e refogue por no máximo 3 minutos
- Apague o fogo
- Escorra o talharim, jogue na wok e adicione o frango reservado
- Misture bem e sirva quente
