Feijão tropeiro da Nega
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
15
Favotitos
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- 500 g de feijão fradinho ou carioca
- 4 gomos de lingüiça calabresa
- 4 gomos de linguiça de porco fininha
- 300 g de bacon
- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- Sal, pimenta a gosto
- 1 maço de couve
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- Frite o bacon (não precisa colocar óleo pois o bacon já possui gordura)
- Acrescente as linguiças picadas em rodelas finas
- Depois de fritas acrescente o alho, a cebola e o tempero completo Tio Nobre
- Acrescente o feijão que foi cozido al dente desprezando a água
- Coloque aos poucos a farinha para que a mistura se torne uma farofa bem molhadinha e, por último, a couve picada fininha
- Para acompanhar sirva o arroz soltinho e torresmo
