Batata lelé
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 8 batatas grandes
- 300g de bacon cortados em cubinhos
- 300g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 1 pote de requeijão cremoso sabor queijo prato
- 200g de queijo parmesão ralado
- 70g de gorgonzola
- 300g de mussarela em fatias
- 800 ml de iogurte natural
- 2 dentes de alho picado ou amassado
- 1/2 cebola ralada
- 1 cebola cortada em pétalas (cruz)
- 1/2 pacote de creme de cebola
- 300 g de champignon
- 200 g de azeitonas em rodelas
- Salsinha picada
- Ervas finas
- 2 tabletes de caldos de legumes
- 1 tablete de caldo para arroz
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas de atum ralado
- Descasque e corte 7 batatas em cubos médios, de uns 6 cm
- Cozinhe junto com o caldo de carne
- Quando começarem a ficar moles, tire do fogo, escoe, tempere-as com a salsinha e as ervas e reserve
- Cozinhe a outra batata inteira e com a casca
- Espere esfriar, descasque e rale no lado grosso do ralador
- Deixe-a separada das outras
- Em um recipiente misture o atum e a cebola ralada
- Aqueça uma frigideira, frite o bacon por 5 minutos, escoe a gordura, junte a linguiça e frite por mais 5 minutos
- Retire o bacon e a lingüiça da frigideira e deixe-os descansando em papel toalha
- Tire a gordura da frigideira e acrescente a manteiga, a cebola em pétalas, o alho e as batatas em cubos
- Refogue até que as batatas fiquem douradas
- Coloque as batatas em uma travessa, jogue por cima o creme de cebola e depois o bacon e a linguiça
- Despeje o molho e distribua por cima a mussarela
- Salpique por cima da mussarela a batata ralada e leve ao forno já aquecido, de 25 a 30 minutos
- Bata no liquidificador o iogurte, o requeijão, o creme de leite, o gorgonzola, o queijo parmesão, a pimenta e o tablete de caldo
- Coloque em uma vasilha e misture o champignon e as azeitonas
