Panqueca de peito de peru e mussarela
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 ovos
- 2 copos (tipo requeijão) de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 300 g de peito de peru em fatias
- 300 g de mussarela em fatias
- 1/2 gomo de linguiça calabresa
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado ou amassado
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal, orégano e temperos de sua preferência
Panquecas:
- Bata todos os ingredientes da massa na liquidificador
- Após, coloque a massa numa panquequeira ou frigideira, aos poucos, para fazer as panquecas
- Recheie cada panqueca com uma fatia de peito de peru e outra de mussarela, enrolando-as e colocando em um refratário
- Corte a calabresa em cubinhos e frite com a cebola e o alho
- Despeje o molho e tempere à gosto
- Coloque por cima das panquecas no refratário e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos ou até derreter a mussarela
