Fondue de Roquefort
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 50 g de queijo roquefort
- 200 g de queijo gruyère
- 50 g de queijo brie
- 100 g de queijo camembert
- 150 ml de vinho branco seco
- 1 colher (sobremesa) de licor de cereja
- 2 dentes de alho
- Noz-moscada
- Amido de milho
- Unte a panela de fondue com 1 dente de alho
- Triture, rale todos queijos
- O queijo Roquefort tem um sabor muito forte, altere a quantidade se necessário
- Esmague o outro dente de alho e coloque-o na panela junto com o vinho e o licor, comece a esquentar
- Acrescente o queijo (sempre mexendo) aos poucos à medida que o mesmo derrete
- Acrescente noz-moscada a gosto
- Acrescente o amido de milho até obter a consistência desejada (geralmente 2 ou 3 colheres, depende da qualidade e quantidade dos queijos)
- Sirva com pão (pães consistentes como baguetes e pão francês de 1 dia), maçã verde e mini batatas (tamanho de um ovo de codorna) cozidas inteiras com casca
