Chilli com carne
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 xícara e 1/2 (chá) de feijão rajado cru, lavado e escorrido (250g)
- 1,5 litros de agua
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 500 g de carne bovina moída
- 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, em tiras finas
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, em tiras finas
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (chá) de chili em pó
- 4 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de ajinomoto
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com a agua e deixe cozinhar, em fogo alto, por 45 minutos apos o inicio da fervura
- Reserve
- Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
- Junte o alho e a cebola e refogue por 3 minutos ou até ficarem transparentes
- Acrescente a carne e frite por 10 minutos ou até dourar
- Adicione os pimentões e deixe por 3 minutos para murcharem
- Junte o feijão reservado com o caldo do cozimento, a polpa de tomate, as azeitonas, o chilli, o sal e o ajinomoto, deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi tampada, por 10 minutos
- Retire do fogo e sirva em seguida
