Quibe vegetariano
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de proteína de soja
- ½ xícara (chá) de hortelã fresco picadinho
- ¼ xícara (chá) de farinha de linhaça
- 1 xícara (café) de molho shoyu
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 1 cebola grande picadinha ou ralada
- 1 ovo
- 2 batatas médias cozidas e amassadas no espremedor
- 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 1 xícara de cebolinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) azeite extra-virgem
- Óleo para fritar
- 300g de ricota temperada
- Azeite extra-virgem
- Azeitonas e orégano
- Coloque o trigo de quibe de molho em água fervente por 15 minutos, escora e esprema bem para tirar a água
- Misture os demais ingredientes, menos os ingredientes do recheio
- Amasse bem até ficar uma massa homogênea, dando para enrolar
- Enrole os quibes no tamanho desejado e frite em óleo quente ou divida a massa em 2 partes, abra uma parte da massa em uma assadeira untada com azeite
- Recheie e cubra com o restante da massa
- Regue com azeite de oliva
- Leve ao forno para assar por 40 minutos
