Risoto simples
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 400 g de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo legumes
- 150 ml de vinho branco seco
- 120 g de manteiga sem sal
- 60 g de cebola picada
- 300 g de parmesão (boa qualidade)
- Colocar em panela de fundo grosso, metade de manteiga para derreter e a cebola para murchar
- Fritar o arroz, adicionar o vinho branco
- Frite até evaporar
- Aos poucos adicione o caldo até o arroz ficar al dente
- Ao final coloque a manteiga e queijo e refoge bem
