Lasanha de berinjela
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 3 berinjelas
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 1/2 pimentão bem picado
- Salsinha bem picadinha
- 2 caldos de frango
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de massa de tomate
- 1 pitada de pimenta e sal
- 1 colher de margarina
- 12 colheres de trigo
- 1 copo e 1/2 de leite
- Cozinhe o frango com o caldo de frango, desfie e reserve
- Refogue a cebola o pimentão, o alho, a massa de tomate, junte o frango desfiado com um pouco de caldo para fazer um molho
- Corte as berinjelas no comprimento com a casca e de uma leve esquentada nela na frigideira com 1 pitada de óleo, ela fica bem douradinha primeiro doure todas para facilitar
- Montagem:
- Faça uma camada de molho, uma de berinjela, queijo e o presunto e assim sucessivamente,
- até o fim
- Faça o molho
- Derreta a margarina, junte o trigo, o caldo de frango, coloque o leite e mexa bem para não embolar
- Coloque a pitada de pimenta e a salsinha picadinha coloque por cima da lasanha e leve para assar por 15 a 25 minutos
- Se desejar apos asada coloque batata palha por cima
