Risoto rápido e delicioso
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 3 linguiças defumadas fininhas (ou 1 e 1/2 calabresa)
- 1 cebola
- 1/2 pimentão
- 1 lata de seleta de legumes com milho
- 2 tomates
- 1 caldo de carne ou bacon
- 1 copo (400ml) de arroz
- 3 fatias de mussarela
- 1 fio de azeite
- Orégano
- Coloque a panela em fogo mínimo e, à medida que for corta a linguiça em pequenos cubos, despeje na panela para dourar
- Na sequência, coloque os demais ingredientes na ordem acima, mexendo à medida que incluir novo ingrediente, para refogar rapidamente por igual
- Colocar o arroz e acrescentar 400ml de água
- Colocar em fogo médio
- Quando a água estiver quase seca, acrescentar mais 300 ml de água e deixar em fogo mínimo até a água sumir da superfície
- Distribua as fatias de mussarela na superfície, azeite e orégano
- Tampar por alguns instantinhos para derreter
