Dobradinha barriga verde
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1,5 kg de bucho limpo
- 500 g de linguiça calabresa
- 500 g de costelinha de porco defumada
- 4 batatas
- 500 g de feijão branco
- 2 tomates
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- Pimenta agosto
- Sal a gosto
- 1 limão comum
- Cozinhe o bucho cortado em pedacinhos finos, por aproximadamente 40 minutos na pressão com sal e o limão
- Em outra panela cozinhe o feijão sem pressão, não deixe amolecer totalmente
- Retire o bucho da panela de pressão
- Refogue com tomates, cebola, alho e coloque a linguiça em rodelas, a costelinha dessalgada e cortadas em pedacinhos e o feijão
- Deixe cozinhar por mais 40 minutos
- Quando o bucho estiver macio, coloque as batatas cortadas e o cheiro verde
- Cozinhe por mais 10 minutos
- Prato apropriado para dias frios
