Purê de mandioca com molho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg mandioca cozida
- Leite quanto baste
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixa de pomodoro
- 300 g de mussarela
- 1 pacote de queijo parmesão
- 8 dentes de alho amassados
- 3 tabletes de caldo de carne
- 3 colheres de sopa óleo ou azeite
- 3 colheres de sopa manteiga
- Cheiro verde
- 1 kg carne moída 2 vezes
- Sal se necessário
- Cozinhe a mandioca
- Amasse no espremedor de batatas ou processador, ainda quentes
- Numa panela aqueça a manteiga
- Coloque a metade do alho até ficar dourado
- Coloque a mandioca, o leite, 1 tablete de caldo de carne, sal a gosto e mexa até o ponto de purê
- Depois de pronto misturar o requeijão
- Aqueça o óleo ou azeite, doure o alho e refogue a carne
- Coloque os tabletes de carne, o molho de tomate e o pomodoro, o cheiro verde
- Cozinhe e deixe um pouco de caldo, não muito
- Em um tabuleiro ou refratário colocar um pouco de purê, molho, mussarela
- Repetir a operação até o fim
- Termine com o purê, cubra com mussarela e salpique o parmesão
- Leve ao forno para gratinar
- Servir quente
