Panqueca diferente
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 copos (americano) farinha de trigo
- 2 copos (americano) de leite
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) queijo ralado
- ½ colher (sopa rasa) de sal
- ½ kg de queijo tipo mussarela
- 300 g de peito de peru , presunto etc
- 100 g de bacon
- Requeijão tipo catupiry
- 1 lata de tomates pelados
- Cebola, alho, sal e temperos a gosto
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando a farinha de trigo por último
- Use uma frigideira com teflon (pincelada com margarina)
- Pique o queijo e o peito de peru, junte o bacon ( frito e cortado em cubinhos) e use o requeijão para dar liga
- Junte 2 colheres de óleo ou azeite, frite a cebola, depois o alho, acrescente o tomate pelado (caso queira um molho mais fino passe pela peneira, caso contrário amasse com o garfo)
- Tempere com sal, noz-moscada e salsinha
- Reserve
- Faça as panquecas e recheie, você pode fazê-las do modo tradicional (enrolando) ou em formato de trouxinha (coloque o recheio no centro e gire delicadamente pressionando a massa por alguns segundos)
- Em um refratário, despeje o molho, acomode as panquecas e cubra com o restante do molho, se desejar cubra com mussarela ou requeijão e leve ao forno para gratinar
