Cuscuz vegan

maria 06 Jun 2018 às 22h06 Comentarios

2 xícaras de farinha de milho amarela
1 pires de farinha de mandioca
1 xícara de óleo
2 xícaras de água
1 cebola média bem picadinha
1 dente de alho amassado
3 tomates sem pele e sem semente
1 xícara de proteína de soja preparada previamente (demolhada em 2 xícaras de água quente e escorrida)
1 xícara de palmito picado
Sal a gosto
1 pitada de louro em pó
Pimenta de sua preferencia a gosto
2 colheres de sopa de temperos verdes picados
1 xícara de azeitonas picadas

Faça um refogado com os temperos e deixe alourar
Junte os tomates e refogue, acrescente a proteína e os demais ingredientes
Acerte o sal e a pimenta a seu gosto
Adicione a água e deixe cozinhar
Junte as farinhas já misturadas de uma vez, misture bem
Não será necessário cozinhar, pois a farinha de milho vem ponta para ser consumida e a farinha de mandioca é torrada
Ainda quente faça os cuscuz, modelando em forminha metálica para empada
Desenforme em uma badeija ou travessa de sua preferência