Torta de pêssegos econômica
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 latas de pêssegos em calda
- Suco de 1 limão
- 1 envelope de fermento Royal
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado
- 250 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga sem sal
- Em um recipiente misture o açúcar com a manteiga à mão, posteriormente agregar os ovos, um de cada vez e 1/3 do coco ralado, mexendo vigorosamente
- À parte amassar com um garfo os pêssegos sem a calda, (reservar a mesma) incorporando no recipiente
- Acrescentar a farinha de trigo, já misturada com o fermento Royal, mexendo muito bem
- Untar uma forma com manteiga e enfarinhar, despejar a mistura dentro e colocar no forno a 200º, até que fique pronta (mais ou menos 20 minutos), introduzir um palito se sair seco, está pronta
- Misturar o suco de limão com a calda dos pêssegos, quando a torta estiver pronta, despejar por cima, empapando toda a torta, deixar no forno DESLIGADO durante 10 minutos, depois polvilhar com o resto do coco ralado
- Servir com chá ou café
