Risoto com shitake
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 200g de arroz arbóreo ou arroz aromático tailandês
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de vinho branco de boa qualidade
- 2 xícaras de água quente
- 150 g de shitake
- 4 colheres sopa de margarina
- Cebolinha verde picadinha
- Sal
- Alho picado
- 1 pacote de queijo ralado
- Refogar a cebola e o alho na margarina
- Coloque algumas gotas de azeite para não queimar
- Junte o arroz e frite por alguns minutos
- Acrescente o shitake e o vinho, deixe evaporar, não mexa
- Quando estiver secando coloque a água e cozinhe no fogo baixo por 20 minutos, deixe abafar
- Coloque em uma travessa e salpique queijo ralado
