Arroz preto com creme de milho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 peito de frango de 800 g
- 300 g de azeitonas pretas grandes
- 2 caldos de galinha
- 2 cebolas grandes
- 2 xícaras de arroz cru
- 3 xícaras de água quente (para cozimento de arroz)
- 5 colheres de azeite
- Sal a gosto
- 1 lata de milho
- 1 lata de leite (usar a lata do milho para medir)
- 1 colher de margarina
- 1/2 cebola
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- Sal a gosto
- na panela de pressão coloque o caldo de galinha, água e cozinhe o peito de frango
- Depois de cozido, desfie o frango em pedaços grossos e reserve
- Em uma panela grande acrescente o azeite e a cebola e as azeitonas picadas e deixe refogar, em seguida coloque o arroz lavado e cru para refogar junto
- Adicione o frango e a água, se preferir pode colocar o caldo que foi cozido o peito de frango
- Deixe cozinhar em fogo médio
- O arroz fica bem soltinho
- No liquidificador acrescente a lata de milho lavado o leite e amido de milho
- Em uma panela coloque a margarina e frite a cebola, despeje no liquidificador, bata tudo, volte na panela para engrossar, acrescente o sal a gosto
- Sirva o arroz preto com o creme de milho
