Vatapá econômico
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 pães franceses amanhecidos
- 3 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) margarina
- 1/3 xícara (chá) de azeite de dendê
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1 lata de sardinha em lata
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- Sal a gosto
- 5 colheres (sopa) de salsa
- Corte os pães em pedaços pequenos e deixe de molho na água por alguns minutos
- Em uma panela, aqueça a margarina com o azeite de dendê, doure a cebola e acrescente o pão amolecido
- Misture bem e deixe refogar em fogo baixo
- À parte limpe a sardinha e reserve-a no próprio óleo
- Ao refogado de pão acrescente o leite de coco, a pimenta, o sal e as sardinhas reservadas
- Mexa bem e acrescente a salsa
- Sirva com arroz branco
