Doce de banana nanica
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de banana nanica bem madura
- 1/2 kg de açúcar
- 5 cravos
- 2 paus de canela
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de amido de milho (maizena)
- 3 claras
- 6 colheres de açúcar
- Junte numa panela as bananas com o açúcar, cravo e canela, mexendo até ficar bem desmanchada e desgrudando da panela, reserve
- Junte em outra panela os ingredientes do creme (menos o creme de leite)
- Depois de engrossado o creme e cozido, desligue o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem reserve
- Bata na batedeira até o ponto de suspiro as claras da cobertura e acrescente as 6 colheres de açúcar até formar um suspiro bem firme
- Em um pirex coloque a banana, em cima dela coloque o creme em cima dele coloque o suspiro
- Leve ao forno bem quente só para dourar o suspiro
