Madalena na Serra
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de batata cozida e amassada
- 1 kg de carne moída (de porco ou gado)
- 2 tomates bem madurinhos sem casca e picadinhos
- 150 g de massa de tomate
- 1 cebola bem grande picada bem miudinha
- 6 dentes de alho picados
- 2 ou 3 colheres das de sopa, bem cheias com margarina ou manteiga
- 200 ml de leite
- Batata palha para cobrir
- Sal e pimenta a gosto
- 400 g de queijo fatiado tipo prato (ou o de sua preferência)
- Depois da batata cozida e amassada, junte a ela o leite quente, a margarina e o sal (faça um purê)
- Em uma panela frite o alho e a cebola picadinha
- Depois coloque a carne e cuide, mexendo as vezes até o total cozimento, adicione a massa de tomate, o sal e os temperos que mais gostar
- Forre o fundo de uma tijela refratária com a batata, coloque uma camada de carne moída e uma com queijo
- Cubra com outra camada do purê e repita as camadas, acabando com uma camada do purê de batatas
- Coloque um pouco de queijo sobre essa última camada de batatas e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos
- Retire e jogue a batata palha quando servir
