Frango com arroz e açafrão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- Salsa picadinha
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Mostarda
- Alho
- 500 g de arroz
- 2 colheres de sopa de açafrão
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Tempere os filezinhos de frango com alho socado com sal e mostarda, reserve
- Doure a cebola no azeite de oliva e agregue o frango temperado
- Deixe dourar um poco e agregue os pimentões a salsinha picada e a pimenta-do-reino, mexa e cubra com água, deixe cozinhar sempre com caldo
- Após 30 minutos de cozimento, agregue o arroz, colocando mais água se for necessário
- Deixe tudo cozinhando por mais 25 minutos, deve ficar com a consistência de um risoto cremoso
- Depois de pronto, sirva em uma travessa e cubra com queijo ralado à vontade
