Abobrinha deliciosa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 abobrinhas grandes
- 2 tomates médios
- 1 cebola média
- Apresuntado em lata (fiambre, matambre etc.)
- 1 lata de azeite para regar
- Sal
- Alho
- Pimenta-do-reino (ou calabresa desidratada)
- Orégano a gosto
- 4 ovos
- 6 fatias de mussarela para cobrir
- Corte em rodelas com espessura média: abobrinha, tomate e apresuntado
- Corte a cebola, também em rodelas finas (separe bem os anéis)
- Tempere a abobrinha cortada e a cebola, usando os temperos como preferir e reserve
- Depois comece a montagem do prato
- Use uma travessa de vidro grande, não precisa untar, coloque os ingredientes em camadas: abobrinha, tomate, cebola (bem espalhada), apresuntado e a cada nova camada rege com azeite
- Depois de tudo arrumado na travessa, separadamente, bata somente as claras e depois de adicionar as gemas, bata um pouco mais até deixar os ovos bem aerados
- Despeje os ovos por cima do prato já montado para ir ao forno
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos (ou um pouco antes caso queira uma consistência mais firme)
- Nos últimos 5 minutos de forno, retire a travessa e cubra com a mussarela
- Eleve o forno à temperatura alta até a mussarela esteja derretida ou gratinada (caso prefira)
- Retire do forno, salpique com orégano, aguarde alguns minutos para servir
- Acompanhamento sugerido: arroz branco
- Se quiser adicionar um pouco de calorias, use batatas (cozidas) cortadas em rodelas nas camadas
